Какие сладости можно есть на диете при похудении



Стройность и сладкое несовместимы?! Некоторые специалисты по питанию выступают за полный отказ в употреблении сахара при похудении, но, если посмотреть с точки зрения психологии, такой насильственный запрет ведет к стрессу и частым срывам без достижения желаемого результата. Организм начинает навязчиво и постоянно хотеть сладкого. 

Диетолог лагеря для похудения "Будь в форме" поделится основными принципами в выборе наиболее диетических сладостей. А шеф-повар лагеря расскроет рецептуру и технологию приготовления. В концепции нашей программы похудения очень важно, чобы участники получали удовольствие от еды, даже в формате экстремального снижения веса! 

Диетолог лагеря для похудения в данной статье расскажет, как грамотно включить в свой рацион вкусные десерты.

Главное, что мы должны понимать в стремлении заменить традиционный десерт:

  1. заменить сахар на фруктовую составляющую;
  2. отказ от масла в составе десерта;
  3. использовать сахарозаменители категорически нельзя.

Рецепты диетических десертов:

....................................

Печенье на основе семян разных.

Полстакана семечек подсолнуха, полстакана кунжута, 1 стакан муки ( овсяной, кукурузнои или рисовой), 30мл. оливкового масла( или другого нерафинированного), 1 стакан кипятка. Смешать семечки с мукой, добавить масло и воду. Перемешать и раскатать. Аккуратно разрезать пласт на отдельные кусочки и выпекать около 20 мин. при температуре 200гр. Посыпать любыми семечками, например тыквенными, можно добавить темьян или другие семена.

Мармелад.

200 мл домашнего сока из любых сладких ягод или фркутов, 1ч.л. агар-агара. Смешать, дать постоять 25-30 мин. Довести до кипения, периодически помешивая. ( главное не кипятить), разлить по формачкам и дать затвердеть. 

Полезные батончики.

Вам понадобятся: курага, чернослив, кокосовая стружка. Курагу, чернослив хорошо промываем, измельчаем. Добавляем пермолотые на мелкие кусочки миндаль. Все перемешиваем, добавив кокосовую стружку. Выкладываем в форму толщиной примерно 1 см. и убираем в морозильник на полчаса. Достаем, режем на небольшие брусочки и наслаждаемся.

Домашняя халва из семечек.

Вам понадобятся семечки 100 гр., миндаль или арахис, мед 1 ст. ложка. Ожариваем семечки и орехи до слегка коричневого цвета( по отдельности). Затем все измельчаем в блендере до густой массы. Добавляем мед, премешиваем. Выкладываем в форму, хорошо утрамбовываем и убираем в холодильник на 3 часа. Готово.

Овсяное печенье с яблоком.

2 яблока, 1 морковь, 1 ст. ложка оливкового масла, 100гр. овсяной муки. Яблоки морковь трем на терке, добавляем муку и масло. Формируем шарики, выкладываем на противень, необходимо слегка приплюснуть и выпекаем 20-25 мин. при 180 гр. Даем остыть. Печенье готово к употреблению.

Запеченное яблоко с медом и творогом.

У яблока отрезать верхушку, аккуратно вынуть внутреннюю часть, перемешать с творогом и медом. Разогреть духовку до 180 гр. Заполнить яблоко приготовленной начинкой и выпекать около 30 мин. В начинку можно добавить чернослив, ягоды разные или немного орехов.

Когда и сколько можно кушать десертов? 

  • Употребление сладостей должно приходиться на первую половину дня. Тогда большая часть пойдет на энергию, а не в жировой запас.
  • Важно не смешивать сахар и жир! Сочетание насыщенных жиров и сахара вызывает брожение, дискомфорт и лишний вес. Например, сладкий торт на масляной основе, пирожные, в рецепт которых входит яйцо и сахар, будет мешать процессу похудения. Не следует также употреблять сладости, с водой или чаем.
  • Помните, что даже самые натуральные сладости главное не переедать, употреблять в умеренных количествах.
  • В процессе похудения отдавайте предпочтение более низкокалорийным сладостям.

На что заменить традиционные сладости? 

  1. Желейные фруктовые и ягодные сладости. Выбирайте сладости на основе агар-агара. Агар-агар изготавливается из водорослей. Активно применяется для изготовления безвредных десертов, так как вовсе не содержит калорий. По свойствам напоминает клетчатку в составе овощей и фруктов. Способствует заселению хорошей микрофлоры кишечника. Содержит кальций, железо йод. Отлично заменяет желатин по свойствам.
  2. Черный шоколад. Положительно влияет на артериальное давление, сердечную мышцу, повышает сопротивляемость организма вирусам. Важно помнить, что в день можно употреблять до 30 грамм шоколада. Чем темнее шоколад, тем он полезней.
  3. Сухофрукты. В них содержится клетчатка, полезная для пищеварения, а так же много витаминов и микроэлементов (кальций, магний, железо). При выборе сухофруктов отдавайте предпочтение сухофруктам на вид некрасивым. Это показывает, что сухофрукты высушены без применения красителей и сахара. С осторожностью применять финики, курагу и изюм людям с предрасположенностью к диабету, так как сильно поднимают сахар в крови. Норма 30-40 грамм сухофруктов в день.
  4. Орехи. На 60-70% состоят из растительных жиров, которые не содержат холестирин. Богаты растительным белком (20%). Содержат Омега-3, Омега-6, Омега-9 , а также важную аминокислоту аргинин, которая благотворно влияет на эластичность сосудов. Орехи достаточно тяжелый продукт, поэтому рекомендуется пред употреблением замочить их в воде на 7-8 часов. Орехи обладают высокой калорийностью, поэтому следует не злоупотреблять ими в течение дня.
  5. Фрукты. За счет содержания большого количества клетчатки отлично утоляют чувства голода и способствуют хорошему пищеварению. Несколько фруктов в день вполне способны удовлетворить потребность в сладком. Употреблять их можно в чистом виде, а также в запеченном и отварном. При похудении, следует ограничить употребление наиболее калорийных фруктов ( банан, хурма, виноград) и отдать предпочтение мене калорийным ( яблоко, груша, абрикос, персик)
  6. Ягоды. Такие низкокалорийные сладкие ягоды, как черешня, ежевика, земляника, клубника, голубика, малина отлично подойдут для замены промышленных сладостей. Они имеют низкий гликемический индекс и практически не повышают сахар в крови.
  7. Мед. Не смотря на то, что мед является высококалорийным продуктом, он незаменим в процессе похудения. В нем содержится большое количество витаминов и антиоксидантов, которые влияют на кровообращение, на все обменные и выделительные процессы организма, активируя метаболизм и выводя токсины и шлаки. Мед прекрасно подойдет как в качестве самостоятельного десерта, так и в качестве натурального подсластителя в приготовление домашних сладостей. Норма не больше 2 десертных ложек в день.

Запрет на использование заменителей сахара!!!

Большое заблуждение считать, что вместо сахара без вреда для фигуры можно употреблять фруктозу. Фруктоза это всего лишь один из компонентов сахара. Причем научные исследования показывают, что организм воспринимает фруктозу как жир и напрямую отправляет ее в жировой запас.

В группе риска для желающих похудеть так же находятся и другие заменители сахара: сорбит, аспартам, ксилит, цикламат. Калорийность у таких синтетических заменителей такая же, как и у сахара. Кроме того, они негативно влияют на пищеварительный тракт. Некоторые из них, например аспартам, могут вызывать рак. Выбирайте природные заменители сахара: стевия, мед.

Сладости под запретом:

  1. Молочный шоколад. Высокая жирность молочного шоколада за счет молочных продуктов, высокая калорийность за счет большого содержания сахара. Отсюда повышение холестерина и лишние калории.
  2. Обезжиренные творожки, йогурты с фруктовой начинкой. В 100 граммовой упаковки продукта содержится 10 грамм углеводов и 8 грамм сахара. Это 2,5 чайной ложки сахара.
  3. Промышленные сладости. Главная причина, по которой не следует употреблять промышленные сладости - это транс жиры или маргарин. Кроме проблем с лишним весов, вы рискуете получить букет заболеваний, начиная от ухудшения зрения и кончая нарушением всех обменных процессов в организме.

Почему возникает зависимость от сладкого:

Сахар - быстрый углевод, который дает резкий скачок сахара в крови, а затем через пару часов, резко падает вниз и организм требует добавки. Кроме этого, сахар обладает большой калорийностью, и что очень важно при похудении, вызывает чувство ложного голода при постоянном употреблении. И как результат - привыкание, постоянное чувство голода и зверский аппетит.

Организму может не хватать калорий вследствие жесткой диеты, недостаток сложных углеводов, белка, клетчатки. В этом случае, достаточно правильно и сбалансировано питаться.

Организм использует сладости как быстрый способ получения удовольствия. Съев порцию сладкого, организм просит еще, тем самым стремясь повторить приятные ощущения.

Недостаток такого важного элемента, как хром. Но здесь кроется опасность: большое потребление сладких продуктов истощает запасы хрома. Для того, что бы поддерживать достаточный уровень хрома в организме, старайтесь употреблять в пищу больше цельнозерновых продуктов.

Будьте осторожны!!! Важно соблюдать умеренность в потреблении сладостей как из магазина, так и домашнего приготовления.

И никаких строгих запретов! Балуйте себя иногда вкусненьким, это поможет избежать срывов и сделает процесс похудения приятным и результативным.

Автор: Олеся Цап

Возврат к списку


Вы можете связаться с нами
через форму обратной связи
Ваше имя*
Ваш E-mail*
Ваш номер телефона
Сообщение*
Подтвердите что вы не робот *

* - обязательные поля


Наша группа вконтакте

Подписка на рассылку:
Поиск по сайту:

Наши группы в соц сетях:

вконтакте фейсбук инстаграм ютуб  

Присоединяйтесь!


Новости компании
Тур "К местам силы"
16.11.2019
Крымский полуостров славится таинственностью природы. На его территории сосредоточены места удивительной силы! Программа фитнес отеля "Будь в форме" подготовила специальный тур по местам силы.
Весенние туры в Крым
16.11.2019
Весенний тур в Крым может по насыщенности эмоциями восхитить самого избалованного впечатлениями туриста! Приезжай к нам в программу весеннего тура и убедись в этом!
Wellness программа
16.11.2019
с 1-го марта 2020 года мы рады будем предложить Wellness программу, в которую войдут определенного рода активы, акцентом которых будет составляющая направленная на гармонизацию сознания.
Йога при свечах
07.11.2019
По-прежнему, одной из фишек программы является йога при свечах которая регулярно проводится в зале в вечернее время.